De vuelta a La Vieja Bodega
20/03/2021
13:14
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El restaurante ubicado en Casalarreina, uno de los referentes de la gastronomía riojana, reabre sus puertas el próximo 25 de marzo con “ilusión y optimismo”
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El restaurante ubicado en Casalarreina, uno de los referentes de la gastronomía riojana, reabre sus puertas el próximo 25 de marzo con “ilusión y optimismo”
También se entregaron cuatro accésit: El Pasadizo, La Pista 2.0, La Esquina y Harmony
“La guerra entre compañeros de profesión está totalmente fuera de lugar y entorpece los objetivos de todo el sector”, señalan desde la Asociación de Cocineros y Reposteros de La Rioja (Acyre)
Consideran que “desde el principio de la pandemia y con una estrategia premeditada, ha antepuesto siempre sus objetivos profesionales y personales, intentando dividir a los hosteleros riojanos”
A través de Twitter, el chef riojano señala que “hay una relación causa-efecto clarísima” entre las restricciones y el descenso de contagios
La Asociación de Cocineros Euro-Toques de La Rioja se desmarca de “la exigencia de una apertura inmediata por parte de la hostelería”
Los cuatro accésit se han adjudicado a La Esquina, Bar Harmony, La Pista 2.0 y Bar Pasadizo
El programa de TVE, ‘Como Sapiens’, se ha trasladado hasta la ciudad jarrera para mostrar la receta de galletas de Navidad de la Pastelería Yturbe
Se lanzará un centro de compras online de los productos riojanos y se impulsará un laboratorio de innovación abierta agroalimentaria para la co-creación de productos y servicios entre usuarios y productores
El joven chef de Cenicero, formado en la escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada, trabajaba hasta hace poco en la Parrilla Riojana
Las dificultades vividas durante la pandemia de la COVID-19 han reforzado el compromiso de los ganaderos y queserías que integran la única Denominación de Origen Protegida de queso de La Rioja. Incluso, se ha adscrito un nuevo ganadero: Carlos Benito Garrido Terroba, de Treguajantes
El aceite utilizado para la creación de este producto gourmet ganó el Primer Premio del concurso al mejor aceite de La Rioja (2019, frutado verde), lo que refleja la calidad de esta nueva presentación
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