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Mayoritaria la tempranillo, con un pequeño aporte de graciano y garnacha, fruta que procede de viñedos en vaso localizados en el término municipal de Haro y en pueblos de la comarca
El año 2012 fue de contrastes en lo referente a la climatología, etapas de sequía y a fin del mes de septiembre lluvias que lograron, en parte, equilibrar en positivo, lo que iba por mal camino
Somos también defensores conscientes y racionales, de la diversidad, de la riqueza de varietales, de suelos y orientaciones, de influencias climatológicas y del enorme valor que enólogas y enólogos dan a Rioja con su labor apasionante
En solo cuatro horas de formación online y gratuita, el nuevo curso de iniciación ‘Rioja Enthusiast’ permite asentar una base sólida y aprender a leer una etiqueta de vino, distinguir entre variedades de uva y métodos de elaboración o elegir el mejor maridaje en un restaurante
Hay dos condicionantes importantes: la época y la edad. En 1960 encontramos que los vinos de Haro tenían 11 grados de alcohol; hoy, en el año 2023, son de 13 grados
Las viníferas o variedades de la vid utilizadas para producir los vinos de Rioja clásicos son siete
Los vientos dominantes en La Rioja a lo largo del año son de procedencia Norte y del Oeste. Las cosechas excelentes en la uva están precedidas por estos vientos
Distinguimos siete tipos de suelo, pero los importantes, por significado vitícola, son tres
Para servir a la causa del vino de Rioja no son imprescindibles ni instituciones, ni bibliotecas, ni centros de poder. Basta el pensamiento libre y crítico desde el simple consumidor
El valor más alto en polimerización fenólica registrado por nosotros es en una botella de 1994 de Rioja
Debe entenderse que la cámara de aire en la botella, entre el vino y el tapón, es muy variable, en función de la temperatura
El corte de la duela aserrado facilita la polimerización mejor que el hendido, pero entra en la consideración la mayor permeabilidad del roble francés y la menor del americano
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