
Avance “controlado” hacia la vendimia en la DOCa Rioja
Se estima un retraso del entorno de 7-10 días con respecto a la campaña anterior
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Hoy por hoy, el control de taninos de la uva es impreciso, y por tal razón volvemos la mirada al proceso evolutivo en el mes de septiembre
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El reputado enólogo Manuel Ruiz Hernández plantea un “desafío” para la DOCa Rioja, a la vista de las características que comienzan a quedar patentes en esta nueva añada
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