Aula del Vino: La vendimia (IV)
02/03/2023
17:34
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Hoy por hoy, el control de taninos de la uva es impreciso, y por tal razón volvemos la mirada al proceso evolutivo en el mes de septiembre
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Hoy por hoy, el control de taninos de la uva es impreciso, y por tal razón volvemos la mirada al proceso evolutivo en el mes de septiembre
Produciendo 8.000 kilos por hectárea, no aparece sensación tánica e invade la lengua sensación ácida que se extiende a encías, labios y zona posterior del paladar
Hace sesenta años, al llegar a La Rioja, comprobamos que los cosecheros disponían del Malligand, un dispositivo sencillo que medía la temperatura de ebullición de los vinos y permitía deducir por ello su grado alcohólico
Bodegas Señorío de Líbano ha celebrado este viernes con los vecinos de la localidad riojalteña la fiesta de la vendimia
“Ha sido un año caracterizado por la sequía, con altas temperaturas, y sobre todo por ser la vendima más temprana de la historia, con un adelanto de más de 15 días”, resume Álvaro Martínez, desde Bodegas Martínez-Lacuesta
Julio Sáenz, elevado a la condición de Mejor Enólogo de España en 2022, siente que el premio responde al trabajo de todo su equipo en La Rioja Alta SA
Más de 30 rostros vinculados a la Denominación han relatado el mundo, prácticamente en tiempo real, los pormenores de la vendima de Rioja 2022
El reputado enólogo Manuel Ruiz Hernández plantea un “desafío” para la DOCa Rioja, a la vista de las características que comienzan a quedar patentes en esta nueva añada
Se observa, asimismo, la estabilización general del peso de la uva
Cinco días con respecto a la campaña pasada en las zonas de Rioja Alta y Alavesa, donde se iniciarán “tímidamente” las vendimias en los próximos días
La emisión internacional de los cinco episodios permitirá a los espectadores vivir la experiencia de la vendimia de primera mano
La anticipación “no es tan acusada” en la zona de Rioja Alta y Rioja Alavesa, continuando con lo observado en 7-5 días si se compara con la campaña de vendimia del año anterior
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