La Asociación de Cocineros y Reposteros de La Rioja (Acyre La Rioja) ha celebrado el Campeonato Regional de Cocina y Repostería, que ha servido para seleccionar a los representantes de la región en el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería.
En la categoría de cocina, el primer premio ha sido para Juan Carlos Zapatero, del restaurante Moderna Tradición de Logroño. Zapatero ha sorprendido al jurado con su creatividad y técnica culinaria, elaborando un plato de trucha de Pirinea con salsa de hongos y crema de patata.
El segundo premio ha sido para Enrique Fernández, del restaurante Meraki de Nájera, y el tercero para Cristian Solana, del restaurante El Puntido de Páganos.
Campeonato Nacional en La Rioja
En la categoría de repostería, el ganador ha sido David Nicolás, de la pastelería Ramflor de Logroño. Nicolás ha cautivado al jurado con su postre único y delicioso con peras de Rincón de Soto.
Tanto Zapatero como Nicolás representarán a La Rioja en el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, que se celebrará los días 27 y 28 de noviembre en Logroño. El evento, organizado por Acyre La Rioja, será gratuito para todos los asistentes.
El Campeonato Nacional de Cocina y Repostería es un evento de gran prestigio que reúne a los mejores profesionales del sector de toda España. La participación de Juan Carlos Zapatero y David Nicolás en este evento es una muestra del talento y la calidad de la gastronomía riojana.
