El Restaurante Allegar, del Hotel Santa Maria Briones, inicia su nueva temporada 2023 con dos nuevos menús degustación. Se trata de la Experiencia Allegar como el menú que define el concepto del restaurante compuesto por cuatro aperitivos del chef, diez pases y una degustación de panes acompañados de un aceite riojano y la Experiencia Singular, un menú más reducido a partir del anterior.
En ambos se han incluido nuevos ingredientes basados en la calidad de los productos del entorno, además de haber mantenido algunos de los platos que durante su primer año de andadura tuvieron un excelente reconocimiento.
Vinos de Briones
Asimismo, siempre con el ánimo de dar apoyo al conocimiento de Briones y sus vinos, se ha incorporado en su nueva carta al menos un vino de todas y cada una de las bodegas que producen sus caldos en el pueblo.
Algunos de ellos denominados ‘los vinos de pueblo’ ya que tanto la producción como el viñedo se encuentran en la propia localidad. Rodeado del río Ebro y situado en terraza, Briones y su terreno son idóneos para estas pequeñas y no tan pequeñas bodegas y sus vinos.
Una oportunidad perfecta para visitar Briones y degustar la gastronomía riojana llevada un paso más allá.
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