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Lácteos Martínez, maestros queseros desde 1961 suma, un año más, una larga lista de premios en la 36ª edición de los ‘World Cheese Awards’, uno de los reconocimientos más importantes del sector del queso a nivel mundial. Este 2024, la pasión por un producto cuidado ha recibido un total de 8 galardones. Dos Medallas de Oro por el Queso de Cabra Semicurado Los Cameros y el Queso de Mezcla Curado “Etiqueta Roja” que, precisamente, este año celebra su medio siglo de sabor.
Por su parte, el Queso de Mezcla Curado al Romero Los Cameros, el Queso de Mezcla Semicurado Los Cameros y el Oveja Añejo Señorío de Cameros han sido premiados con una medalla de plata. No menos meritorios son los bronces concedidos al Queso de Cabra Curado DOP Queso Camerano, el Queso de Oveja Curado Los Cameros y el Queso de Vaca Añejo Señorío de Cameros. Cabe destacar que, incluyendo la presente, Lácteos Martínez ha recibido diversos premios durante dieciséis ediciones consecutivas.
Diversos premios durante 16 ediciones consecutivas
Era la primera vez que Portugal acogía los denominados Oscar del queso. Hasta la localidad de Viseu han viajado las 4.786 referencias procedentes de 47 países, un número que ha hecho de esta edición la de mayor participación. El año pasado el número de quesos que el jurado experto internacional cató y puntuó tras un complejo sistema de evaluación organoléptica fue de 4.502 (y 43 países).
Un año más, la quesería familiar Lácteos Martínez ha destacado en esta competición oficial celebrada entre el 15 y el 17 de noviembre. Quesos elaborados desde el origen, con el mimo como compañero durante el largo proceso de elaboración, en el que destaca el desarrollo de mohos en la corteza y posteriores baños de aceite de oliva, y las maduraciones por encima de la normativa. Un equilibrio entre sabor, tradición e innovación, con la mirada siempre atenta al horizonte de la excelencia.
