Jornadas del cordero chamarito en Terete hasta el 23 de febrero

El pasado fin de semana comenzó una nueva edición de las jornadas del cordero chamarito en el Restaurante Terete de Haro que se prolongarán hasta el 23 de febero

El cordero chamarito, la única raza autóctona de ovino que existe en La Rioja, vuelve a convertirse en protagonista de la oferta gastronómica de Restaurante Terete, que trata de dar a conocer con sus jornadas una variedad que aporta carne “muy tierna y jugosa, con un sabor característico agradable y suave, resultado de la alimentación natural que recibe, ya que las ovejas pastan diariamente en el campo, aprovechando los pastos naturales y la flora silvestre entre la que abunda el tomillo y el romero”, destaca la Asociación Riojana de la Oveja Chamarita (Arocha), que dispone de un Libro Genealógico de la Raza Chamarita.

Hasta el 23 del presente mes de febrero se servirá asado a la leña con espárragos de Navarra, asadurilla con huevo, ensalada, sorbete de cuajada, café y vino por 29,50 euros, más IVA.

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