El Círculo de Bellas Artes de Madrid volvió a convertirse este lunes en el epicentro gastronómico del país con la celebración de la XI Gala Macarfi, una cita que cada año reúne a chefs, críticos y profesionales del sector para desvelar cuáles son, según esta guía independiente, los restaurantes más destacados de España. La edición correspondiente a 2026 ha consolidado tendencias y nombres propios, al tiempo que ha vuelto a situar a La Rioja como una de las regiones con mayor personalidad culinaria del panorama nacional.
Durante la gala, la guía entregó las distinciones ‘Top of the Tops’, un reconocimiento reservado a aquellos establecimientos que han liderado su ranking durante tres años consecutivos. Entre ellos figuran Disfrutar y El Celler de Can Roca, en Cataluña; Diverxo, en la Comunidad de Madrid; y los vascos Asador Etxebarri y Elkano, símbolos de la excelencia gastronómica española y referentes de una cocina que combina tradición, técnica y creatividad. Más allá de estos galardones, el momento más esperado fue la publicación de los listados autonómicos, que ofrecen una radiografía detallada de la restauración en cada territorio.
En el caso de La Rioja, la guía ha configurado un ‘top ten’ que refleja tanto el peso de los restaurantes históricos como la consolidación de propuestas más contemporáneas. Encabezando la lista se sitúa El Portal de Echaurren (Ezcaray), seguido por Venta Moncalvillo y Nublo (Haro), tres proyectos que representan distintas maneras de entender la cocina riojana: desde la reinterpretación del recetario tradicional hasta el enfoque más creativo y de autor. Les siguen Ikaro, Alameda y Echaurren Tradición, que mantienen viva la esencia culinaria de la región, así como Kiro Sushi, Aitor Esnal y Lumbre (Casalarreina), ejemplos de la diversidad gastronómica actual. Cierra el listado Casa Masip (Ezcaray), un clásico que continúa siendo referencia para los amantes de la cocina de producto. Estos diez establecimientos aparecen destacados en la primera página del documento, donde se enumeran los puestos principales del ranking regional.
Nuevas incorporaciones
La guía también ha puesto el foco en nuevas incorporaciones con la categoría ‘Rookie’, que en La Rioja recae en el Asador San Nicolás, una propuesta emergente que evidencia el relevo generacional y la evolución constante del sector. Más allá del ‘top ten’, el listado se amplía hasta los 50 mejores restaurantes de la comunidad, incorporando nombres como Morro Tango, Gran Reserva, Tondeluna, Wine Fandango o Tierra, que dibujan un mapa gastronómico plural donde conviven bares tradicionales, asadores, cocina contemporánea y proyectos vinculados al mundo del vino.
La presencia riojana en la Gala Macarfi confirma la fortaleza de una región que ha sabido evolucionar sin perder sus raíces. La combinación de restaurantes con estrella Michelin, casas de cocina tradicional y locales más innovadores demuestra que el territorio sigue siendo un destino gastronómico de primer nivel. Además, la inclusión de varios establecimientos en la denominada “Selección Macarfi” amplía el reconocimiento a otros espacios que, sin formar parte del ranking principal, mantienen un notable prestigio entre los inspectores de la guía.
Además, se ha presentado la Guía Macarfi 2026. La edición en papel recoge los Top 100 o Top 50 de cada comunidad autónoma según su densidad de población, e incluye además los Top 25 de cada provincia. Esta estructura permite una consulta más precisa y territorial, y permite una visión completa tanto a nivel autonómico como provincial. Además de los grandes rankings, la guía incorpora distintas clasificaciones especiales. Entre ellas, la Selección Macarfi, que reúne restaurantes relevantes, aunque no necesariamente estén en los primeros puestos del ranking general. También aparecen los Top por tipo de cocina, Top por Decoración, Top por Servicio y las categorías Joyas por descubrir y Most Popular. A ello se suman los Rookies, que distinguen las mejores nuevas aperturas del año. Es importante mencionar que la Guía está en doble idioma: castellano e inglés.
Cómo funciona la Guía Macarfi
La Guía Macarfi, creada por Manuel Carreras Fisas, nació en octubre de 2015 como un proyecto urbano centrado en Barcelona, donde se reseñaban los restaurantes más interesantes de la ciudad. Once años después, la guía ha evolucionado hasta cubrir por primera vez toda la España peninsular, ampliando su presencia de 8 a 15 comunidades autónomas: Catalunya, Comunidad de Madrid, Euskadi, La Rioja, Comunitat Valenciana, Andalucía, Cantabria, Principado de Asturias, Galicia, Aragón, Comunidad Foral de Navarra, Región de Murcia, Castilla-La Mancha, Castilla y León y Extremadura. El próximo paso será en 2027, con la incorporación de las islas para completar la cobertura de todo el territorio nacional.
El funcionamiento de la guía se basa en un amplio sistema de valoración colectiva. Actualmente analiza y puntúa cerca de 5.000 restaurantes a partir de las críticas realizadas por más de 2.000 gastrónomos locales, denominados embajadores. Estos colaboradores aportan sus opiniones y puntuaciones de manera libre, desinteresada y anónima. Todas las reseñas recibidas sobre un mismo establecimiento se integran en una única crítica final, que sintetiza el sentir general de los embajadores y ofrece una visión global, objetiva y contrastada de cada restaurante.
Restaurantes de La Rioja en el ranking Macarfi España 2026
Top 10 La Rioja
El Portal de Echaurren
Venta Moncalvillo
Nublo
Ikaro
Alameda
Echaurren Tradición
Kiro Sushi
Aitor Esnal
Lumbre
Casa Masip
Rookie La Rioja
- Asador San Nicolás
Del puesto 11 al 50 en La Rioja
- Ajonegro
- Allegar
- El Figón del Duque
- La Quisquillosa
- Taberna Herrerías
- Morro Tango
- Gran Reserva
- Rest. Sabores
- Enascuas
- Alboroque
- La Cocina de Ramón
- Mesón Egüés
- Casa Tila
- La Vieja Bodega
- Los Caños
- El Cueto
- Txebiko
- Mesón Chuchi
- Coliceo 29
- La Cueva del Chato
- Juan Carlos Ferrando
- Rest. Sopitas
- Tondeluna
- Moderna Tradición
- Wine Fandango
- Naquela Castroviejo
- Terete
- Mesón Jabugo
- Otium Rest.
- Bodega El Pimiento
- Asador El Tahití
- Tierra
- El Cuartito de Echaurren
- Casa Toni
- Rest. Iruña
- Tastavin
- Rest. El Arriero
- Matute Asador
- Arsa
- La Rosaleda 1946
- La Rioja 2026
Selección Macarfi La Rioja
Asador El Tahití, Asador José Mari, Bodegón de Ayala, Casa Tila, Casa Toni, El Figón del Duque, La Cocina de Ramón, La Quisquillosa, La Rosaleda 1946, Los 4 Arcos, Mesón Chuchi, Naquela Castroviejo, Otium Restaurante, Taberna Herrerías y Wine Fandango.
