El estrés y la ansiedad activan respuestas fisiológicas que preparan al organismo para situaciones exigentes. Resultan útiles de forma puntual, pero cuando se prolongan acaban interfiriendo en funciones cotidianas, un efecto que analizan desde Clinica Dorsia la nutricionista Sara Ayuso y la psicóloga Pilar Conde, directora técnica y de Operaciones Clínicas de Origen.
Las dos disciplinas conviven en la propia estructura de la compañía. Dorsia es una red de clínicas de medicina y cirugía estética, nutrición y control de peso en España y Portugal que actualmente suma más de 150 clínicas, y Clínicas Origen es su unidad especializada en psicología. Desde ambos ámbitos sostienen que ya no basta con abordar la alimentación, la salud física y la salud mental como compartimentos independientes, porque cuidar una dimensión sin atender a las demás puede dejar parte del problema sin resolver.
Dos reacciones opuestas ante el estrés, explicadas por las especialistas de Clinica Dorsia
Para Pilar Conde, el problema aparece cuando la activación se mantiene. “Cuando este estado de activación se mantiene en el tiempo, puede alterar los ritmos biológicos y el funcionamiento de nuestro cuerpo, afectando a la calidad del sueño, la digestión, la tensión muscular o los niveles de energía”, explica.
Algunas personas pierden el apetito en momentos de tensión, mientras que otras sienten un deseo mayor de comer y recurren a alimentos reconfortantes. Sara Ayuso, nutricionista de Clinicas Dorsia, recuerda que “nuestra relación con la comida no es únicamente fisiológica; también es emocional, psicológica y social”. Por eso, una misma situación puede provocar respuestas muy distintas, condicionadas por la biología, las experiencias personales, los hábitos y el descanso.
En determinadas situaciones se activan sistemas de alerta que pueden reducir temporalmente el hambre u originar molestias digestivas, y en otras aumenta la búsqueda de alimentos placenteros, vinculada a los circuitos cerebrales de recompensa. Ninguna de las dos reacciones es correcta o equivocada, aunque los cambios persistentes en el apetito pueden indicar que algo necesita atención.
Cuando falla el descanso, la alimentación se resiente
Atravesar una etapa emocional difícil complica sostener rutinas como cocinar, hacer ejercicio, dormir con regularidad o reservar tiempo para descansar, y perder esos hábitos puede alimentar el propio malestar. “Cuanto peor nos encontramos, más dificultades podemos tener para mantener los hábitos que nos ayudan a sentirnos bien, entrando en una espiral descendente que se retroalimenta”, advierte Conde.
La falta de sueño puede modificar las señales de hambre y saciedad, además de influir en la atención, la toma de decisiones y la regulación emocional, señala Ayuso. El cansancio lleva a comer de manera irregular, buscar opciones rápidas o posponer comidas, y si se suman nuevas noches de mal descanso el círculo continúa. “Por eso, a veces el primer paso para mejorar nuestra alimentación no es cambiar el menú, sino revisar nuestro descanso, nuestras pausas y el nivel de exigencia que mantenemos durante el día”, sostiene la nutricionista.
También existe una comunicación bidireccional entre el intestino y el cerebro, por vías nerviosas, hormonales e inmunitarias, en la que participa la microbiota intestinal y que ayuda a comprender por qué el estrés puede repercutir en la digestión. Ayuso matiza, sin embargo, que todavía no puede afirmarse que una microbiota concreta garantice un estado emocional determinado ni que un probiótico sea una solución universal para la ansiedad o la depresión.
Flexibilidad y ayuda profesional a tiempo en el enfoque de Dorsia y Origen
Alimentarse de forma variada y suficiente, dormir con cierta regularidad, incorporar movimiento agradable y mantener vínculos sociales son pilares que se apoyan entre sí, sin necesidad de añadir normas, dietas o rutinas imposibles. Para Ayuso, “no podemos separar por completo lo que comemos de cómo vivimos, ni esperar que la alimentación compense por sí sola un agotamiento mantenido”. Tampoco existen alimentos milagrosos capaces de resolver por sí mismos el malestar emocional.
Conde sitúa la flexibilidad en el centro del autocuidado. “Cuidarnos no debería convertirse en una obligación más, sino en una forma de atender nuestras necesidades y mejorar nuestra calidad de vida”, afirma. Establecer límites, reducir exigencias y recuperar pequeñas actividades placenteras puede ser tan relevante como planificar un menú o una sesión de ejercicio, y la constancia importa siempre que se adapte a las circunstancias de cada persona.
Desde el punto de vista nutricional, Ayuso recomienda priorizar alimentos variados, fibra y fuentes de proteínas de calidad, prestar atención a las señales de hambre y saciedad y dejar espacio al disfrute sin culpa. “Comer bien no significa comer perfecto” resume su enfoque, el de una alimentación saludable que no se convierta en una nueva fuente de ansiedad.
Cuando las alteraciones del sueño o de la alimentación, la ansiedad, el decaimiento o las dificultades en el trabajo, los estudios o las relaciones persisten, conviene valorar ayuda profesional. Conde recuerda que no hace falta llegar a un malestar extremo para acudir al psicólogo, ya que la terapia también puede ayudar a desarrollar recursos preventivos, y la nutrición puede acompañar el bienestar sin sustituir la atención psicológica o médica cuando es necesaria.
Sobre Clinicas Dorsia
Clinicas Dorsia nace en 2002 con un único propósito: conseguir que sus pacientes puedan expresar su visión única de la belleza a través de tratamientos innovadores, adaptados a sus necesidades y a su día a día. Más de 20 años después, y con más de 150 clínicas en España y Portugal, sigue siendo líder nacional en medicina y cirugía estética, un posicionamiento respaldado por reconocimientos como el galardón Mejor Servicio del Año® 2026 en la categoría de Clínicas de Medicina Estética, que avala la calidad, innovación y excelencia en la atención al paciente que caracterizan a la compañía. Como parte de su compromiso con el bienestar integral de las personas, el grupo cuenta también con Clínicas Origen, su división especializada en psicología, que ofrece acompañamiento profesional para cuidar la salud mental y emocional de sus pacientes.
