Raventós Codorníu ha reunido este lunes 27 de febrero a restauradores y referentes del mundo de la hostelería del norte de España para presentar el porfolio de vinos de prestigio de Raventós Codorníu. Su objetivo: reivindicar la importancia del origen y la autenticidad en el mundo del vino, todo ello en el entorno único de Bodegas Bilbaínas, Haro.
Los más de 150 asistentes pudieron catar los diferentes vinos de las bodegas más especiales de Raventós Codorníu de la mano de sus enólogos y creadores: Ricard Rofes (Scala Dei), Judith Sabaté (Abadia de Poblet), Marta Bericat (Can Matons, Parxet), Bruno Colomer (Codorníu), Mayte Calvo de la Banda (Bodegas Bilbaínas) y Jorge Bombín (Legaris).
Los invitados a la jornada también pudieron asistir a diferentes experiencias exclusivas que tuvieron como objetivo poner en valor la autenticidad y entender la importancia de la tierra. Entre ellas una cata vertical del icónico Scala Dei Masdeu, reconocido recientemente como el mejor vino tinto y garnacha negra de Cataluña por la Guía de Vins de Catalunya. Una cata Rioja VS. Ribera del Duero: un duelo de titanes entre dos de las mejores regiones vinícolas de España con los mejores vinos de Bodegas Bilbaínas y Legaris. Finalmente, los invitados también pudieron descubrir los cavas de Paraje de Codorníu Ars Collecta, además de la demostración de degüelle manual del vino espumoso de Bodegas Bilbaínas, Lumen.
El evento viene impulsado por la creación de “Vinos del Legado”, una nueva división que reúne proyectos de producciones pequeñas, viñas históricas y de bajos rendimientos, vendimias manuales, vinificaciones separadas y en depósitos pequeños, etcétera. En palabras del enólogo Ricard Rofes, que lidera el proyecto, “producciones excepcionales pero pequeñas, joyas que teníamos que explicar de otro modo”.
Vinos del Legado
La división de Raventós Codorníu que reúne proyectos vitivinícolas basados en la elaboración al por menor de vinos de pequeñas viñas extraordinarias que priorizan la calidad por encima de todo. Vinos de Legado incluye elaboraciones de prestigio de todas las bodegas del grupo y de las bodegas más pequeñas como Scala Dei, Abadia de Poblet, Can Matons y Sant Sebastià dels Gorgs. “Un proyecto que comparte el respeto por la tradición vitivinícola de cada región y el respeto por el origen de la viña”, destacan desde la firma.
