En el corazón de la Rioja, una tradición que estuvo olvidada durante más de 40 años ha revivido con fuerza gracias al esfuerzo de la Familia Lecea. Desde 2009, el pisado artesanal de la uva ha vuelto a cobrar vida en las calles del Barrio de las Cuevas de San Asensio, una localidad conocida por sus bodegas centenarias y sus profundas raíces vinícolas. Este resurgimiento nació con un propósito claro: recuperar “una tradición perdida” y enseñar a las nuevas generaciones “cómo se elaboraban los vinos de antaño”. Lo que comenzó como una iniciativa entre amigos, ha crecido en estos últimos 15 años, convirtiéndose en un evento que atrae a más de 3.000 personas cada año.
Este fin de semana, la Fiesta del Pisado de la Uva celebrará su decimoquinta edición, consolidándose como una de las experiencias enoturísticas más importantes de España. Con el tiempo, ha sido reconocida con prestigiosos galardones, como el premio a la Mejor Experiencia Enoturística de España y el reconocimiento de Tim Atkin como la mejor experiencia en bodega, además de recibir un premio Best of Wine Tourism, otorgado por Great Wine Capitals.
El próximo fin de semana, los visitantes tendrán la oportunidad de sumergirse en el proceso de elaboración del vino como se hacía hace siglos, en un entorno de cinco bodegas del siglo XVI. Las actividades comenzarán el sábado 26 de octubre con el pisado de la uva en el lagar, seguido del prensado manual en el trujal el domingo 27. Ambas jornadas son de acceso libre, permitiendo a los asistentes participar activamente en estas labores artesanales.
Elaboración de un vino y mucho más
Pero el evento no se limita solo a la elaboración del vino. Los visitantes también podrán disfrutar de catas de vinos, visitas a los calados subterráneos del siglo XVI, degustaciones gastronómicas, paseos en 4×4 por los viñedos y un mercado de productos artesanales. Además, habrá actividades para los más pequeños, como la pisada de uva infantil, y la música tradicional estará presente gracias al concierto de los gaiteros de San Asensio.
Quince días antes del evento, comenzaron los preparativos con la descarga de 17.000 kilos de uva tempranillo en el antiguo lago de piedra de la bodega. Estas uvas fermentarán durante dos semanas mediante el proceso de maceración carbónica, que permite que los racimos enteros fermenten sin romperse. El resultado es un vino único, el Corazón de Lago, cuyo nombre alude a la separación entre el vino de lágrima y el vino del corazón, obtenidos mediante un pisado y prensado artesanal.
Este vino, que recuerda a los mayores los Riojas de antaño, se caracteriza por su color profundo y su cuerpo robusto, evocando aquellos vinos tradicionales que se elaboraban hace décadas en la región. Con una producción limitada de aproximadamente 5.500 litros, el Corazón de Lago quiere ser un homenaje a la historia y al saber hacer de generaciones pasadas.
La bodega Lecea no solo ofrece la oportunidad de participar en el proceso de elaboración del vino, sino también de adentrarse en la historia viva de la región. Diariamente se organizan visitas guiadas por sus calados del siglo XVI, un laberinto subterráneo que alcanza los 14 metros de profundidad. En estos calados, los visitantes pueden ver antiguas tinas de madera, pellejos de cabra, embudos y cántaras, así como otros elementos arquitectónicos y de elaboración que se han conservado a lo largo de los siglos.
El Barrio de las Cuevas de San Asensio alberga más de 350 excavaciones subterráneas, construidas hace 500 años por las familias del pueblo. De todas ellas, la Bodega Lecea es la única que sigue elaborando su vino de manera tradicional en estas cuevas, lo que convierte su labor en un ejemplo único de enoturismo antropológico.
Experiencias durante todo el año
Además de la Fiesta del Pisado de la Uva, la bodega Lecea ofrece una amplia variedad de actividades durante todo el año. Desde paseos en 4×4 por los viñedos, hasta experiencias como la vendimia o la poda, los visitantes pueden sumergirse en la vida vitícola riojana. También es posible disfrutar de la gastronomía local en su comedor o en almuerzos organizados en el propio viñedo familiar.
