Noticias y publicaciones relacionadas con el tema: Basque Culinary Center
Los estudiantes del BCC, con motivo de su recorrido estos días por La Rioja, volverán a la ciudad jarrera este miércoles para conocer de primera mano el Barrio de la Estación
Del 14 al 16 de abril, los alumnos realizarán visitas a empresas agroalimentarias y restaurantes la región para conocer en profundidad los productos de La Rioja, su proceso de elaboración y su uso en la cocina
Se trata de una selección de profesionales menores de 30 años que están revolucionando la gastronomía y que componen una mirada multidisciplinar y actual del sector
El presidente del Gobierno regional elogia el potencial gastronómico de La Rioja, “íntimamente unido al amor por el territorio y el mimo al producto de calidad”
Los cocineros han explicado sus experiencias basadas en el territorio, las producciones locales y la creatividad, dentro de la campaña del ‘producto riojano’
Jornada divulgativa de #productoriojano en Donostia-San Sebastián ante el alumnado del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias del centro referente internacional en la formación, innovación y emprendimiento en gastronomía
Además, la Escuela de Hostelería y Turismo Camino de Santiago albergará el 16 de febrero otra jornada en la que participará Ignacio Echapresto
La cita en la ciudad jarrera forma parte de una visita de estudiantes del BCC a La Rioja para conocer los productos y la gastronomía regional
La lista del Basque Culinary Center es una recopilación de personas menores de 30 años que están revolucionando el sector y que componen una mirada multidisciplinar y contemporánea de la gastronomía
El viaje de estudios incluye una experiencia en el campo, además de la tradicional visita a La Grajera y de la chuletada de Pazuengos. El objetivo es conocer los alimentos de calidad y sus técnicas de elaboración
El viticultor y enólogo Juan Antonio Leza desentrañó cómo Gómez Cruzado ha redefinido su proyecto en la viticultura, la enología y la comercialización, siempre desde la fidelidad al origen y a la historia
La jornada, enmarcada en La Rioja Gastronómica, ha contado con la presencia de Ramón Piñeiro, Pedro Masip, Ventura Martínez, Iñaki Murua y Chefe Peniego
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