La Concejalía de Hostelería y Comercio de Santo Domingo de la Calzada ha anunciado la primera edición de su Concurso de Pinchos, una iniciativa que busca dinamizar la gastronomía local y posicionar a la ciudad como un referente culinario en la región. El evento se llevará a cabo del 13 al 15 de diciembre de 2024, con la participación de varios locales hosteleros del municipio.
El concejal de Hostelería, Pedro Abeytua, destacó que este concurso pretende fomentar la innovación y la calidad en los pinchos, logrando que las creaciones más exitosas se puedan integrar en las cartas de los establecimientos todo el año. “Nuestro objetivo es que esta cita se convierta en un evento anual destacado en el calendario gastronómico”, añadió.
Los establecimientos interesados podrán inscribirse hasta el 10 de diciembre. Cada pincho tendrá un precio máximo de 2 euros, haciendo así accesible su degustación para el público. El presupuesto para los premios asciende a 1.800 euros, con una distribución de 900 euros para el primer premio, 600 para el segundo y 300 para el tercero, además de placas conmemorativas.
El sistema de votación combinará las evaluaciones de un jurado especializado (60 %) y el voto popular a través de las redes sociales (40%). Entre los criterios que se valorarán estarán el sabor, la presentación, el uso de ingredientes locales y la viabilidad de los pinchos en el ámbito hostelero. El jurado realizará la cata en horario matutino el sábado 14 de diciembre.
En cuanto al voto popular se podrá realizar del 13 al 15 de diciembre en la página web del Ayuntamiento.
Los ganadores se anunciarán el 20 de diciembre en las redes sociales y en la web del Ayuntamiento. La entrega de premios se celebrará posteriormente en el local ganador.
