El pasado viernes 13 de diciembre, el restaurante Allegar, ubicado en el exclusivo hotel Santa María Briones, se convirtió en el escenario de un evento culinario y solidario. La cena titulada “Valencia en el corazón del Allegar” reunió a comensales en un ambiente íntimo y solidario, con el objetivo de recaudar fondos para ayudar a los damnificados por la DANA que azotó la Comunidad Valenciana el pasado 29 de octubre.
El chef Juan Cuesta fue el encargado de deleitar a los asistentes con un menú muy especial y cuidadosamente diseñado para la ocasión. La propuesta gastronómica incluyó tres aperitivos, tres platos principales y un postre, cada uno elaborado con una atención minuciosa a los sabores y tradiciones de la cocina valenciana.
Homenaje a Valencia y su gastronomía
Algunos de los platos sirvieron como homenaje directo a la rica cultura culinaria de Valencia, destacándose tanto por sus ingredientes autóctonos como por las técnicas de preparación. De esta manera, el chef logró trasladar a los comensales al corazón del Mediterráneo a través de sus sabores más reconocidos.
Toda la recaudación obtenida de los menús fue destinada íntegramente a apoyar la recuperación de las personas afectadas por el desastre natural. Este gesto reafirma el compromiso de Allegar y del hotel Santa María Briones con causas sociales, utilizando la gastronomía como una herramienta para generar impacto positivo.
