El IES Rey Don García en Nájera ha dado un paso hacia la formación integral de sus estudiantes más allá de sus estudios regulares al inaugurar su serie de actividades complementarias con una charla especial ofrecida por Alfonso Lacuesta, ingeniero técnico agrícola y agente de Desarrollo Rural e Innovación.
La charla, titulada “Comer local, pensar global: productos de proximidad como aliados de la salud y el medio ambiente”, se dirigió a los estudiantes de 3º de ESO y 1º de Bachillerato.
Durante la actividad, se exploraron los conceptos relacionados con los productos de proximidad, que se refieren a alimentos producidos y consumidos en áreas geográficas cercanas. La profesora Natalia Martínez, jefa del departamento de Biología y Geología, destacó la importancia de que los estudiantes del centro de Nájera comprendieran los beneficios de estos productos para la salud y el entorno, promoviendo la reflexión sobre la responsabilidad y la conciencia en las elecciones alimentarias, teniendo en cuenta su impacto en el planeta y sus habitantes.
Productos de temporada
El ponente, Alfonso Lacuesta, enfatizó que los alimentos de proximidad implican consumir productos de temporada, lo que tiene un impacto significativo en la reducción del transporte, y subrayó la importancia de la agroecología en este modelo de consumo.
La charla ayudó a los estudiantes de secundaria y bachillerato a comprender la relevancia de mejorar la sostenibilidad al reducir residuos, optimizar los sistemas de transporte y prestar atención a la calidad de la alimentación. Estos pasos son esenciales para un futuro más saludable y sostenible.
Según Antonio Hernández Lobo, director del centro, “este tipo de actividades es fundamental para concienciar a los estudiantes y empoderarlos a tomar decisiones informadas que contribuyan a la preservación del planeta”. Espera que la charla haya inspirado a los estudiantes a tomar medidas concretas para reducir su huella ambiental y promover prácticas más sostenibles en sus vidas cotidianas, ya que la construcción de un mundo más sostenible es un objetivo importante en el proyecto educativo del centro.
La charla fue organizada por el departamento de Biología y Geología del instituto de Nájera, en colaboración con la Asociación Alimentum y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja.