La sala Faro del Palacio de Bendaña acogerá el próximo viernes 22 de septiembre, a partir de las 20:00 horas, una charla sobre los productos de proximidad.
El ponente será Alfonso Lacuesta, ingeniero técnico agrícola y agente de Desarrollo Rural e Innovación. La charla lleva por título ‘Comer local, pensar global: los productos de proximidad como aliados de nuestra salud y nuestro entorno’.
Se abordará el tema de los productos de proximidad, es decir, aquellos alimentos que se producen y consumen en un área geográfica cercana. Se explicará por qué estos productos son beneficiosos tanto para nuestra salud como para nuestro entorno, y se darán ejemplos de cómo incorporarlos a nuestra dieta diaria. También se reflexionará sobre la importancia de consumir de forma responsable y consciente, teniendo en cuenta el impacto que nuestras elecciones alimentarias tienen en el planeta y en las personas que lo habitan.
Cuando se habla de alimentos de proximidad se habla de consumir productos de temporada y lo que ello implica, especialmente en transporte. A todo esto hay que sumar la importancia de la agroecología en este modelo de consumo.
La charla está organizada por la Asociación Alimentum con la colaboración del Ayuntamiento de Haro y el Gobierno de La Rioja.
