La Rioja se prepara para la celebración del V Campeonato Regional de Cocina y Repostería, que tendrá lugar el 24 de febrero de 2025 en Logroño. Este evento, organizado por ACYRE La Rioja, busca destacar el talento de los cocineros y reposteros de la región, promoviendo la creatividad y la excelencia culinaria. Los ganadores del certamen representarán a La Rioja en el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, que se celebrará en Mallorca el 11 de noviembre.
Los desafíos culinarios del campeonato
Los participantes deberán demostrar su técnica y creatividad en la elaboración de tres propuestas gastronómicas:
- Plato de carne: Pollo acompañado de tres elaboraciones o guarniciones diferenciadas.
- Plato de pescado: Bacalao con tres elaboraciones o guarniciones diferenciadas.
- Postre: Chocolate combinado con al menos tres ingredientes con Denominación de Origen Rioja, entre ellos pera, miel, aceite de Rioja, vino y nueces.
Cada equipo estará conformado por un cocinero y un ayudante, y la presentación de los platos se realizará en vajilla proporcionada por la organización (blancos de 28 cm).
Inscripciones abiertas
El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el próximo sábado 15 de febrero de 2025. Los interesados en participar pueden consultar las bases y realizar su inscripción a través del formulario de inscripción habilitado por la organización.
Un evento gastronómico de referencia
El campeonato cuenta con el respaldo de ACYRE La Rioja y la colaboración de diversas entidades y patrocinadores comprometidos con el impulso de la gastronomía regional. Con esta iniciativa, La Rioja reafirma su apuesta por la promoción del talento culinario y la difusión de su identidad gastronómica.
