Continuando con la Agenda 30/30 de La Vieja Bodega, con motivo de su 30 aniversario, el restaurante de Casalarreina acoge este jueves 6 de junio, a partir de las 19:30 horas, una cata y cena con Sergio Mujico, bajo el título ‘Borgoñas’.
Para comenzar la cita, el exsumiller de La Vieja Bodega presentará 8 vinos de Borgoña en una cata muy especial: Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2022 (pinot noir), Mercurey-Sazeney 1er Cru 2020 (pinot noir), Gevrey-Chambertin aux Corvées 2020 (pinot noir), Chablis 1er Cru Montmains 2021 (chardonnay) y Chassagne Montrachet 2021 (chardonnay).
Y luego la cena, en la que se degustarán crema templada de puerros ‘Vichyssoise’, bombón crujiente de foie, velo de frambuesa, pan y nueces, pisto de verduras ‘Ratatouille’ al estilo La Vieja Bodega, magret de pato con salsa de naranja y crema chantilly con virutas de chocolate y helado de frutos rojos. En cuanto a los vinos de la cena, los platos se acompañarán con Saint Bris 2021 (sauvignon blanc), La Carbonnode 2020 (chardonnay) y Nuits Saint Georges ‘Vielles Vignes’ 2022 (pinot noir).
Las plazas son limitadas para la cata y la cena son limitadas (70 euros + IVA). Información y reservas a través del número 941 324 254 y el correo restaurante@laviejabodega.es.
¿Cómo envío mi comentario?
Para poder enviar un comentario es necesario estar registrado en Haro Digital. Esto es así porque damos valor a los debates sanos, transparentes, y sin censura y queremos evitar ataques personales o comentarios de mal gusto que se escudan en el anonimato.