La directora general de Turismo y Promoción Territorial, Virginia Borges, ha participado este miércoles en Italia, en la presentación de La Rioja como destino turístico y posterior degustación gastronómica dentro del proyecto de la Agencia Española de Turismo dedicado a la promoción de España a través de las mujeres y su cocina, ‘La Spagna al Femmenile’. Este evento, organizado por el Gobierno de La Rioja y que ha contado con la colaboración de la Oficina Española de Turismo en Milán, se ha desarrollado en el restaurante La Palta de Piacenza, en la región de Emilia-Romaña en el norte del país transalpino.
En la primera parte de la jornada, los turoperadores, agencias de viaje gastronómicas y prescriptores de opinión especializados en vino, han conocido los numerosos atractivos turísticos del territorio con la presentación que ha llevado a cabo la directora general de Turismo y Promoción Territorial, Virginia Borges. En concreto, han podido conocer que La Rioja es un destino que destaca por su gastronomía, enoturismo, cultura y patrimonio, Camino de Santiago, naturaleza, turismo deportivo y activo, y también por nuestros productos, artesanía y tradiciones, entre otros.
A continuación, los asistentes a este evento de promoción del territorio han saboreado un menú de diferentes platos creados con #productoriojano de la mano de la restauradora riojana Mónica Loro, del Restaurante El Arriero en Sorzano, e Isa Mazzocchi, chef estrella del restaurante La Palta de Borgonovo Val Tidone en Piacenza. Las dos cocineras han realizado juntas un menú a cuatro manos donde los sabores auténticos de La Rioja se han maridado con la identidad gastronómica piacentina.
En concreto, esta propuesta ha sido una oportunidad única para narrar en forma de bocados la gastronomía que mezcla tradición y contemporaneidad, territorio y memoria. La experiencia, que se ha saboreado con vino de Rioja procedente de las instalaciones de la Bodega Institucional de la Grajera, ha sido un viaje sensorial entre la tierra y la viña, entre La Rioja y Emilia: un diálogo entre productos identitarios, sensibilidades femeninas e historias de cocina que hablan de autenticidad.
A través de esta acción promocional, los periodistas, agencias de viaje, turoperadores, empresas de viaje y operadores internacionales asistentes han podido descubrir el enorme potencial turístico y gastronómico de La Rioja: grande en producto, en productores y en cocineros.
Mónica Loro e Isa Mazzocchi
Mónica Loro es la cuarta generación de una familia de cocineros. Dirige desde 2004 el restaurante El Arriero en Sorzano. Su cocina e interpretación contemporánea de los platos tradicionales combina técnica, fuerza y muestra la delicadeza del territorio.
Isa Mazzocchi, alma y guía del restaurante La Palta, es una de las voces más influyentes de la cocina italiana contemporánea. Su Estrella Michelin, pone en valor una cocina que parte de las raíces de Piacenza para abrirse al mundo, valorizando los ingredientes locales en un relato hecho de sensibilidad, investigación y sostenibilidad.
