Haro celebrará este domingo 4 de mayo una nueva edición de su Mercado Agrícola y Gastronómico (HAROmas), una cita mensual con la gastronomía y la producción artesanal de La Rioja. La plaza de la Paz se convertirá, de 10:00 a 15:00 horas, en un escaparate de sabores y saberes tradicionales, con la presencia de 17 productores locales, degustaciones del reconocido chorizo riojano con sello IGP y talleres botánicos dirigidos tanto a niños y niñas como adultos.
El evento, impulsado por el Ayuntamiento de Haro, tiene como misión “poner en valor el producto local, la creatividad gastronómica y el compromiso con el territorio”, y forma parte de una programación estable que cada primer domingo de mes combina la agroecología con actividades divulgativas y lúdicas.
La jornada arrancará a las 10:00 horas con la apertura del mercado, que reunirá una cuidada selección de productos elaborados de forma artesanal. Entre las propuestas disponibles este domingo estarán aceites de oliva virgen extra, mermeladas, mieles, verduras ecológicas, embutidos con sello de calidad, queso con denominación de origen, panes artesanos, flores y plantas. “Una ocasión ideal para descubrir y apoyar nuestra agricultura y gastronomía de cercanía”, destacan desde el Consistorio jarrero.
A las 11:00 horas se celebrará el primer taller del día, dirigido al público infantil. Bajo el título “Pintando con frutas y verduras: tintes y pigmentos vegetales”, los más pequeños podrán explorar cómo obtener pigmentos naturales a partir de frutas, flores y plantas locales para crear sus propias acuarelas y témperas.
Esta actividad, descrita como “artística, educativa y accesible”, tendrá una duración de una hora y media y un precio de 5 euros por persona. Las inscripciones pueden formalizarse a través del sitio web https://culturaydeporte.haro.org, aunque, en caso de error por un apagón generalizado, las entradas se venderán in situ.
A las 12:00 horas, los asistentes podrán participar en una cata de Chorizo Riojano con Indicación Geográfica Protegida (IGP), un producto cárnico elaborado con carne magra de cerdo, ajo fresco, pimentón extra y sal fina.
Este chorizo, que se distingue por su forma de sarta y color rojo intenso, se caracteriza por su sabor suave y aromático, disponible en variedades dulce y picante. El sello IGP está promovido por el Gobierno de La Rioja y reconocido por la Unión Europea. Las empresas certificadas con este distintivo son Artysan de Alejandro Miguel, Palacios Alimentación, La Gloria Riojana de Martínez Somalo, Loza y La Alegría Riojana.
A las 12:30 horas, comenzará el taller dirigido a adultos a partir de 16 años: “Cosmética botánica a partir de plantas silvestres”. Durante esta actividad práctica de una hora y media, los participantes aprenderán a elaborar productos como ungüento de caléndula, alcohol de romero o aceite de lavanda. El objetivo es “explorar el poder curativo de las plantas mientras crean cremas, ungüentos y aceites utilizando ingredientes 100% naturales, extraídos de la flora local”. El precio es de 10 euros por persona, y las inscripciones pueden realizarse en https://culturaydeporte.haro.org/teatro/index.php, con la posibilidad de comprar entradas en el lugar en caso de fallos técnicos.
A las 13:00 horas tendrá lugar una cata de vinos a cargo de Bodegas Valenciso con el Educador de Vinos, José Ramón Jiménez Berger, y media hora más tarde, a las 13:30 horas, se ofrecerán 300 raciones de degustación gratuita de Chorizo Riojano IGP.
La clausura del mercado está prevista para las 15:00 horas, tras una mañana completa de actividades y sabores.
Con esta nueva edición, HAROmas busca reforzar su compromiso con la producción local y sostenible, ofreciendo al público una experiencia completa que aúna gastronomía, ecología y cultura en el corazón de Haro.
Los 17 productores riojanos de este domingo
La Cascarilla (Quel): Aceite de oliva virgen extra.
Mermeladas La Encineta (Arnedillo): Mermeladas artesanas.
Lurreko Aromáticas y Biodiversidad (Préjano): Infusiones, aceites condimentados, sal, hidrolatos y oleatos.
Leticia Zorzano (Agoncillo): Azafrán ecológico.
Patés La Ermita (Villoslada de Cameros): Patés y embutidos.
Miel Llaría (Nájera): Miel artesanal.
NuecesÁngel / Aceite Isul (Alfaro): Nueces, almendrucos ecológicos y aceite Isul.
IGP Chorizo Riojano (Nalda, Albelda, Baños de Río Tobía, Camprovín): Chorizo certificado.
La Casilla Ecológica (Alfaro): Frutas y verduras ecológicas.
Pastelería Flor y Nata (Calahorra): Repostería tradicional.
Roca de Cabra (Ortigosa de Cameros): Queso Camerano con DO.
Bodega Valenciso (Ollauri): Vino.
Bakery Nublo (Haro): Panes artesanales.
Finca Malzapatos (Haro): Aceite de oliva virgen extra Arbequina y Royuela.
Florex de Mil Colores (Haro): Flores y plantas.
Legumbres El Dico (Briones): Legumbres.
La Huerta de Rizos (Nalda): Verduras frescas.
