La quinta edición del Campeonato Regional de Cocina y Repostería de La Rioja, organizado por ACYRE La Rioja, ha coronado a Cristian Solana y Pedro Alda como los mejores en sus respectivas categorías.
Cristian Solana se ha proclamado Campeón de Cocina gracias a su “técnica, creatividad y respeto por el producto en la elaboración del menú propuesto por la organización”. Su interpretación del plato de carne a base de pollo con tres guarniciones diferenciadas y del plato de pescado con bacalao y sus tres acompañamientos ha convencido al jurado, que ha valorado “la armonía de sabores, la presentación y la ejecución”.
Billete para el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería
En la modalidad de repostería, Pedro Alda ha conquistado el primer puesto con un postre elaborado con chocolate y tres ingredientes con Denominación de Origen Rioja: pera, nuez y vino. Su “técnica impecable y su originalidad” han sido determinantes para su victoria.
Gracias a su triunfo, ambos chefs representarán a La Rioja en el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, que se celebrará en Mallorca el 11 de noviembre de 2025. Este reconocimiento les permitirá “medir su talento con los mejores profesionales del país y seguir posicionando la gastronomía riojana en lo más alto”.
El jurado ha estado compuesto por profesionales de la gastronomía pertenecientes a ACYRE La Rioja y Euro-Toques La Rioja, una colaboración que, según la organización, supone “el inicio de nuevos proyectos comunes para reforzar la gastronomía y los productos riojanos”.
Desde ACYRE La Rioja han felicitado “a todos los participantes por su esfuerzo y talento” y han expresado su agradecimiento “a los patrocinadores y colaboradores por hacer posible este evento”.
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