En el corazón de La Rioja, donde el vino ha sido durante siglos el emblema cultural y económico por excelencia, una nueva bebida llega para desafiar las expectativas: Mostea, un refresco elaborado exclusivamente con mosto y gas, sin una sola gota de alcohol, sin aditivos y con todo el sabor de la uva.
Con la sencillez como bandera y el respeto por el producto como base, Mostea nace con una propuesta que parece evidente, pero que resulta revolucionaria: recuperar el zumo de la uva en su estado más puro, carbonatarlo y ofrecerlo como una alternativa natural, sofisticada y 100% riojana para los nuevos consumidores.
La bebida, que se presentará de manera oficial a finales de junio como parte de la convocatoria Iniciativas Emblemáticas para el Reto Demográfico de 2025, reivindica el valor del mosto como parte esencial del paisaje agrícola y cultural de región. Durante décadas, este jugo ha sido una etapa intermedia en el proceso vinícola, a menudo olvidado. Ahora, Mostea lo quiere convertir en protagonista.
Alma rural y espíritu joven
“El vino es cultura, sí, pero también lo es la uva. ¿Por qué no aprovecharla para hablarle a un público que busca algo distinto?”, explican los impulsores del proyecto. Y se preguntaron entonces: “¿Y si hiciéramos un refresco 100% riojano? ¿Y si usáramos nuestras uvas para algo más que vino?”
El proceso de elaboración es tan natural como el concepto que lo sustenta. Los racimos se seleccionan a mano, se prensan en frío para conservar todas sus propiedades, y de ahí se obtiene un mosto sin fermentar que conserva intacta la esencia de la uva. A ese zumo se le añade una burbuja fina y viva, que transforma la textura y eleva la experiencia sensorial, sin renunciar a lo esencial.
Pero Mostea no quiere ser solo una bebida. También es una apuesta por el entorno rural, la producción local y el futuro de los viñedos riojanos. En un momento en que el consumo de vino desciende a nivel mundial, este tipo de iniciativas ofrecen otras vías de valorización del producto agrícola, al tiempo que quieren conectar con una generación que busca productos saludables, sostenibles y auténticos.
La imagen de Mostea acompaña su espíritu joven y renovador: se presenta en lata, con un diseño atractivo, y está pensada tanto para el consumo diario como para ocasiones especiales. “Una bebida pensada no solo para quienes no beben alcohol, sino también para quienes desean nuevas formas de disfrutar del día a día”, recalcan sus creadores.
Mostea ya está disponible para su precompra a través de su página web y se perfila como una de las propuestas más originales nacidas en La Rioja en los últimos años. A veces en lo más evidente se puede encontrar algo innovador, y en una tierra donde la uva es la reina, tarde o temprano alguien tenía que volver a verla desde una nueva perspectiva.
