Foto de familia en Bodegas Riojanas | Foto: Prensa Universidad de La Rioja

El salón de actos de Bodegas Riojanas, en Cenicero, ha acogido el acto de clausura y entrega de diplomas del XV Curso de Enología ‘Ciudad de Cenicero’, que organizan la Universidad de La Rioja y el Ayuntamiento de Cenicero.

En este acto de clausura han intervenido Juan Antonio Martínez Berbel, vicerrector de Profesorado de la Universidad de La Rioja, Elena Gómez Grande, concejala de Educación de Cenicero; José Luis Lapuente Sánchez, director general del Consejo Regulador de la DOCa Rioja; Santiago Frías Monje, director general de Bodegas Riojanas; David Gangutia Frías, presidente de la Asociación Amigos de Cenicero; y Marta Dizy Soto y Rafael Francia Verde, dos de los codirectores del curso.

Conferencias y visitas a bodegas

Este curso cierra el programa de Cursos de Verano de la Universidad de La Rioja 2017 que, bajo el patrocinio del Banco Santander a través de Santander Universidades, ha ofrecido una treintena de actividades en la colaboración con casi un centenar de empresas y entidades de la región y de fuera de ella.

Este XV Curso de Enología de la Universidad de La Rioja está patrocinado por el Ayuntamiento de Cenicero, Bodegas Riojanas; y cuenta con la colaboración de Amigos de Cenicero, Bodegas Valentín Pascual, Bodegas Patrocinio, Marqués de Cáceres y la Alcoholera de La Rioja, Ebro y Duero.

Esta decimoquinta edición del curso ha programado seis conferencias sobre los aromas varietales; la recuperación de variedades ancestrales; el paisaje del viñedo; la aplicación de levaduras no-Saccharomyces en enología; los efectos de la radiación ultravioleta sobre la vid y sus aplicaciones y el desarrollo turístico a partir de recursos agroalimentarios.

Así mismo el programa del curso incluía tres visitas a Visita a Bodegas Patrocinio Uruñuela, a Bodegas Valentín Pascual (Cenicero, La Rioja); a la Alcoholera de La Rioja, Ebro y Duero; y una visita y cata comentada en Bodegas Riojanas (Cenicero) el sábado 25 de noviembre a cargo de Felipe Nalda Frías, ex director de Producción de Bodegas Riojanas, y de Manuel Ruiz Hernández.

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