Barón de Ley abre este mes de octubre las puertas de su bodega al enoturismo para invitar a los visitantes a adentrarse, por primera vez, en una finca con siglos de historia y descubrir desde dentro cómo se elaboran sus vinos.
Perteneciente a la de la DOCa Rioja y ubicada en Mendavia (Navarra), la historia de Barón de Ley está estrechamente ligada al lugar en el que nació. Fundada en 1985 siguiendo el concepto de los châteaux franceses, la bodega se encuentra rodeada de 200 hectáreas de viñedos propios y alberga un monasterio del siglo XVI donde los monjes benedictinos ya elaboraban vino hace más de cinco siglos.
Este entorno se convierte ahora en el escenario de una experiencia de una hora y media, disponible de martes a sábado, diseñada para acercarse al universo Barón de Ley desde dentro: recorrer la bodega, conocer las distintas fases de elaboración, adentrarse en algunos de sus espacios más emblemáticos y, sobre todo, probar el vino en diferentes momentos de su evolución.
Del depósito a la copa, la evolución del vino
Uno de los momentos más especiales de la visita sucede antes de que el vino llegue a la botella. Los visitantes podrán realizar una cata de vinos en “rama”, directamente de los depósitos, culminando el recorrido con una cata guiada de tres vinos terminados de Barón de Ley, maridados con una selección de Ibéricos de Bellota elaborados por Grupo Barón de Ley en Extremadura.
Una oportunidad para comparar la evolución del vino durante sus distintas fases y comprender, a través de los sentidos, cómo el tiempo y los diferentes procesos de elaboración transforman el vino.
Un monasterio del siglo XVI entre viñedos de Rioja
Descubrir Barón de Ley también supone viajar por varios siglos de historia. En el corazón de la finca se encuentra el monasterio del siglo XVI que da identidad al proyecto y que mantiene vivo su vínculo histórico con el vino.
El recorrido muestra cómo tradición e innovación conviven en una misma finca. En sus espacios, destaca especialmente su sala de barricas, con capacidad para 31.000 barricas de 225 litros y considerada la segunda más grande del mundo.
600 hectáreas para entender Rioja desde el viñedo
La apertura al enoturismo permite también acercarse a una de las claves de la filosofía de Barón de Ley: entender el viñedo como el punto de partida de la calidad.
La bodega cuenta con 600 hectáreas de viñedo propio y trabaja con diez variedades autóctonas de Rioja. Cada año, 1,8 millones de kilos de uva son vendimiados y seleccionados a mano, una forma de trabajar que busca trasladar a cada vino el carácter y la diversidad del territorio.
Con esta nueva propuesta enoturística, Barón de Ley abre al público el lugar en el que todo ese proceso comienza. Una invitación a recorrer sus viñedos y espacios de elaboración, conocer el pasado vinícola del monasterio y seguir el viaje del vino desde sus primeras etapas hasta el momento de sentarse frente a una copa.
La experiencia en Barón de Ley
La experiencia tiene una duración aproximada de una hora y media y se realiza de martes a sábado, en grupos de un máximo de 14 personas. Está disponible tanto en español como en inglés y tiene un precio de 30 euros por persona. De martes a sábado las visitas se realizan a las 10:30 y a las 12:30 horas.
Ubicación: Carretera de Mendavia – Lodosa, km 5,5 (Mendavia – Navarra)
