Bodegas Beronia ha iniciado en Ollauri la construcción de un nuevo edificio que estará semienterrado y que estará destinado para la crianza de sus vinos de alta gama: premium, reservas y grandes reservas.
La nueva bodega estará situada en la misma finca, será cien por cien sostenible, energéticamente eficiente y con un diseño “respetuoso con el medio ambiente” que integrará el edificio con el paisaje y el viñedo que lo rodea.
Lista para la vendimia de 2019
De hecho la ubicación elegida para este nuevo edificio busca la integración en el paisaje y ejemplifica la filosofía sostenible que ha marcado a Beronia desde sus orígenes.
La nueva bodega permanecerá enterrada en su mayor parte, aprovechando así el desnivel que existe entre las parcelas superiores e inferiores de la finca. El resultado será la reducción del impacto paisajístico y un ahorro energético basado en el trabajo a favor de la gravedad y la inercia térmica en el terreno.
Empleará además la energía geotérmica que aprovechará la temperatura natural del interior de la tierra para calentar o enfriar el agua según lo que se necesite en cada época del año, evitando así incurrir en un mayor consumo energético.
Espacio para el enoturismo
En esta esta línea de respeto al medio ambiente, el diseño irá acorde al terreno y contará con una alta eficiencia térmica. Las naves de elaboración, el botellero y la sala de barricas se cubrirán de plantas, quedando totalmente ocultas, aportando una temperatura constante en el interior del edificio y permitiendo disfrutar del mar de viñas que rodean Beronia.
En cuanto al ahorro hídrico, la bodega reutilizará las aguas pluviales limpias, que serán canalizadas y transportadas hasta un depósito donde se emplearán para diversas actividades de la bodega. Además, el nuevo edificio contará con luminaria LED y un sistema que regulará el alumbrado en las zonas con entrada de luz natural.
Esta ampliación busca afianzar la apuesta de Beronia por el enoturismo. La bodega albergará un Wine Bar y diferentes espacios destinados a la organización de catas especializadas y múltiples actividades que acercarán el mundo vinícola de una forma original a los visitantes. Beronia espera contar con este nuevo edificio para la vendimia de 2019.
