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Los ‘callos a la riojana’ del Palacio Tondón, los mejores del mundo

Los 'callos a la riojana' del Hotel Palacio Tondón de Briñas fueron los mejores valorados por el jurado del campeonato mundial celebrado este fin de semana en Asturias
Foto: Twitter Palacio Tondón

El pasado sábado Ribadesella se convirtió en la capital mundial de los callos, y La Rioja dio la sorpresa. El restaurante Naguar de la localidad asturiana acogió la tercera edición del Campeonato Mundial en el que el Palacio Tondón, de Briñas, se hizo con la victoria final.

En total se dieron cita una veintena de elaboraciones, pero el jurado entregó la peculiar estatuilla del ‘Vaquicerdo de Oro’ al Hotel Palacio Tondón de Briñas.

Como destacaron al público del campeonato, los responsables de los ‘callos a la riojana’ salen tan buenos porque se cocinan “con mucho mimo”.